Creamy tagliatelle met groene groente en zalm

Ingrediënten: (4 pers)

- 250g tagliatelle
- 4 grote, witte asperges
- 1 courgette
- 200g erwten (diepvries)
- 1 potje Boursin Cuisine Light
- scheutje witte wijn
- pakje gerookte zalm (8 sneden)
- parmezaanse kaas
- peper & zout
- peterselie om af te werken

Stappenplan:

- Snijd de groenten fijn en bak aan in een grote pan met een scheutje olijfolie.
- Kook de tagliatelle.
- Blus de aangebakken groenten met een scheutje witte wijn en voeg de erwten er aan toe.
- Voeg de Boursin toe en enkele schepjes pasta water zodanig dat je een mooie, creamy saus krijgt.
- Voeg wat parmezaan, peper & zout toe naar eigen smaak.
- Meng de tagliatelle onder de saus.
- Serveer met 2 sneden gerookte zalm, parmezaan en peterselie.